شیرینی پزی درجه 1
تهيه انواع شكلات های قالبی و فانتزی
توانايی تهيه چندنوع شيرينی ،پای و كيک كوچک:
اكلر قالبی با ميوه و خامه ، شيرينی سنت اونوره ، شيرينی پرتغالی ،برست كوچک،شيرينی سيب با خمير ميل ، انواع كوكيز (زبان ، پاپيون،پنجه ای ،قيفی ،ناپلئونی،اولووان) شيرينی ورقه ای
كيك مرنگ شكلاتی ،كيک آناناس برگردان،كيک سيب نروژی،كيک پای سيب ،پای آناناس
توانايی تهيه انواع رويه مخصوص شيرينی و سس شكلات: رويه هفت دقيقه ای ،رويه شكلاتی ،سس شكلاتی
تهيه كيک دو طبقه و سه طبقه برای جشن ها : كيک تولد،كيک نامزدی،كيک عروسی،كيک دو يا سه طبقه
تهيه انواع نان : نان شيرمال،كراسانت،تهیه یک نوع نان حجیم